Pilar
Directora general
Apagafuegos oficial. Podría ser bombera, pero dice que le apasiona este trabajo. Es paciencia.
Alimentamos el futuro.
Alimentamos el futuro.
Somos Miguel Escandell Tur, Vicente Marí Ribas y Pilar Escandell Planells, tres payeses ibicencos que en el 2005 decidieron unir su pasión por la cocina, la tierra y las personas para hacer lo mejor que saben: alimentar.
S´Olivera nace con el objetivo de
implantar un modelo de alimentación
consciente en la isla de Ibiza basado en el cuidado y desarrollo de nuestro entorno, el respeto a nuestros trabajadores, la confianza en los proveedores y la honestidad con los clientes.
EQUIPO
Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, pueden cambiar el mundo.
Laura
Encargada de comedores
Siempre arriba y abajo, de un cole a otro para que a los pequeños de la casa no les falte de nada. Es pureza.
Marina
Comunicación y formación
Está convencida de que el mundo puede cambiar. El progreso es volver a lo lento, a nuestras abuelas. Nosotros confiamos en ella, ¿y tú? Es esperanza.
Kevin
Segundo de cocina
Siempre cargado de frescura, ganas e ilusión para cuidar los paladares más exigentes. Es vocación.
Isaac
Ayudante
Culé hasta la médula y el mayor fan de Michael Jackson. Nos deleita cada día con un “moonwalk” al terminar su turno. Es el alma.
Momar
Limpieza
No hay mejor comunicación que una preciosa blanca sonrisa. Cuando acaba el turno se podría comer en el suelo. Es ejemplo.
Elvis
Reparto
Os lleva la comida impregnada de su ritmo brasileño. Alegre, ordenado, fuerte, pacífico y brillante. Es constancia.
Carla
Atención a familias
Resuelve todas vuestras dudas siempre con una sonrisa en la cara, ¡y eso que el teléfono nunca deja de sonar! Es eficacia.
Francesca
Coordinadora de comedor
Ella no cocina, pero si os mima los más peques como si fuera su abuela. Hace que la vida de los peques tenga más gusto y diversión. Es entusiasmo.
Estos son los principios que guían nuestro
presente y marcan el rumbo hacia el futuro.
Nutrición
Es nuestro principal pilar y no solo entendido como una cuestión puramente fisiológica, sino como una herramienta para transformar el mundo.
Nutrición
Educación
A través de nuestro servicio de monitoraje apostamos por un proyecto educativo enfocado en la convivencia, la inclusión, la adquisición de hábitos saludables y el aprendizaje de las normas relacionadas con la higiene y la seguridad.
Educación
Seguridad Alimentaria
Es la base de nuestro funcionamiento. Contamos con un inspector de sanidad privado que evalúa nuestro trabajo mensualmente, recogiendo muestras de control de todos los procesos de trabajo.
Seguridad Alimentaria
Compromiso Social
No creemos en las barreras sociales que dificultan el acceso al mundo laboral para personas con riesgo de exclusión, ya sea por motivo de sexo, raza, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, etc. En S’Olivera hay un lugar para cada uno de nosotros.
Compromiso Social
Producto Local
Si hay algo que nos haya convertido en una empresa de referencia dentro del sector de la restauración colectiva en las Islas Baleares, ha sido la apuesta por el producto local y la economía de kilómetro cero desde hace más de 20 años. No es moda, es amor a nuestra tierra.
Producto Local
Sostenibilidad
Los recursos son limitados y queremos que las generaciones futuras puedan continuar creciendo en un planeta habitable y diverso. Nuestra política de empresa es clara: apostamos por la reducción del uso de combustibles fósiles, las energías renovables y el residuo cero.
Sostenibilidad