Nuestros proveedores cocinan en sus huertos mucho antes que nosotros en los fogones.
Nuestros proveedores cocinan en sus huertos mucho antes que nosotros en los fogones.
NUESTROS PROVEEDORES
Ecofeixes/ Agroeivissa
Frutas, verduras y hortalizas de temporada de productores locales llegan frescas todas las semanas a la cocina central del catering para llenar de vitaminas todos nuestros platos.
Juntos Farm
Una granja regenerativa en el corazón de la isla que nos suministra verduras y hortalizas ecológicas para nuestras cremas y acompañamientos más coloridos.
Mister Chippy/ Safeixa
Empresa isleña dedicada al cultivo, manipulación, envasado y distribución de productos de la huerta. Nos suministra verduras, hortalizas y el mejor postre del mundo: ¡la fruta fresca!
Can Blay
Horno y pastelería tradicional de Eivissa. Nos suministran nuestro pan 100% integral: harina de trigo integral, agua, levadura y sal. Nada más.
Aves Chico
Nuestro proveedor de pasta y arroz integral, legumbres secas y carne con sello Welfair. Porque queremos saber de dónde viene lo que comen nuestros pequeños comensales.
Calimax
Nos trae el pescado de pesca sostenible con certificado MSC (Marine Stewardship Council). Pescado sano para nuestros comensales y también para el medio ambiente.
La receta está clara. Seleccionamos los mejores ingredientes para un plato consciente.
